Buffet arrangementen

Saladebuffet “De Blauwe Kater”

€ 18.00 p.p. (min. 30 personen)

  • Stokbrood, mini broodjes, knoflooksaus, whiskysaus, kerriesaus en kruidenboter
  • Salades (Rundvlees, zalmsalade, pastasalade en rauwkostsalade)
  • Div. Vissoorten (Hele zalm gepocheerd, zoute haring , gestoomde makreel en forel)
  • Div. Vleessoorten (Fricandeau, rosbief en beenham)

Uitbreiding saladebuffet

  • Vis:
    • Gerookte paling toeslag: p.p. € 6,50
    • gerookte zalmfilet toeslag: p.p. € 3.50
    • Hollandse garnalen toeslag: p.p. € 4.00
  • Vlees:
    • Ardennerham met meloen en diverse soorten paté. toeslag: p.p. € 3,50
    • Spaanse vleeswaren en olijven toeslag: p.p. € 3,50
    • Italiaanse vleeswaren met tomaat mozzarella toeslag: p.p. € 3,50
    • Kaasplateau van Hollandse en Buitenlandse kazen toeslag: p.p. € 3,50
  • Vegetarisch:
    • Salade Caprese (tomaat buffelmozzarela)  toeslag:  p.p. € 2,50
    • Griekse salade ( met feta,olijven en pesto) toeslag: p.p. €  2,50

 

Warm buffet “de Kater”

€ 22.50 p.p. ( min. 30 personen)

  • Stokbrood met kruidenboter en diverse sausjes
  • Twentse runderstoof
  • Kipsaté met huisgemaakte pindasaus
  • Varkenshaas in champignonroomsaus
  • Gyros
  • Zalm in witte wijnsaus
  • Gebakken aardappels
  • Ratatouille

 

Buffet de Oude Markt

€ 27.50 p.p. (min. 30 personen)

  • Stokbrood met kruidenboter en diverse sausjes
  • Zalmsalade gegarneerd met Ijslandse garnalen en gerookte zalm
  • Aardappelsalade
  • Krielaardappeltjes
  • Witlof gegratineerd met kaas
  • Gemarineerde stukjes varkenshaas in huisgemaakte pindasaus
  • Beenham uit de klem
  • Zalmfilet met witte wijnsaus
  • Gehaktballetjes in jus

 

Stamppotbuffet

€ 18.00 p.p. (min. 30 personen)

 

Warme gerechten

  • Stamppot boerenkool met kaantjes
  • Stamppot zuurkool met ananas
  • Leidse hutspot

Vlees

  • Gebakken speklappen
  • Braadworst met gebakken ui
  • Ribbetjes gegaard in eigen jus
  • Heerlijke rookworst

Garnituur

  • Mosterd, azijn en augurk